Gelierzucker 2 Zu 1 Inhaltsstoffe


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On 20.10.2020
Last modified:20.10.2020

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Oetker Extra Gelierzucker enthält das pflanzliche Geliermittel Pektin, das aus Äpfeln und Citrusfrüchten gewonnen wird.

Da Geliermittel und Zucker bereits gemischt sind, ist die Zubereitung besonders schnell und einfach - ideal für Einsteiger. Im Sommer ist Saison für frische Früchte und selbstgekochte Marmelade.

Wollen Verbraucher ihre Konfitüre ohne Konservierungsstoffe herstellen, sollten sie Gelierzucker ohne Sorbinsäure kaufen. Wer in seiner selbst gemachten Marmelade ganz auf Konservierungsstoffe verzichten will, sollte dazu Gelierzucker ohne Sorbinsäure verwenden.

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Wie gesagt, er verdirbt auf keinen Fall, nur geliert er nicht mehr so einwandfrei. Das müsste dann auch klappen. Loses Pektin würde ich 10 - 15 Gramm zufügen.

Gelierzucker Beitrag zitieren und antworten. Hallo Anke, hast du vielleicht noch reines Pektin Zuhause?

Wenn ja, nimm den Gelierzucker und füge davon etwas dazu, oder hast du stark pektinhaltiges Obst zum verarbeiten? Ich möchte deswegen selber einkochen, weil ich bewusst auf Zusatzstoffe verzichten will.

Nun ist der Zusatzstoff auf der Packungsrückseite zwar deklariert und es steht auch "nur für den Hausgebrauch" drauf, dennoch ist hier Täuschungspotenzial.

Denn ich dürfte die nach Packungsangabe hergestellte "Konfitüre" nicht als Konfitüre verkaufen. Verbraucherin aus Jena vom Konfitüren im Handel dürfen keine Konservierungsstoffe enthalten.

Aufgrund des mit gesetzlich vorgeschriebenen hohen Zuckergehalts ist das auch nicht notwendig. Fruchtaufstriche hingegen verderben mit ihrem hohen Frucht- und niedrigen Zuckergehalt ohne Konservierungsstoffe oft sehr viel schneller, so dass Gelierzucker für die Zubereitung von Fruchtaufstrichen im Haushalt Konservierungsstoffe enthält.

Oetker Extra Gelierzucker wird speziell für die Herstellung von Konfitüre ausgelobt.

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